Speisekarte

Gültig ab: 01. Juli 2017

Salate

1 Kleiner gemischter Salat
mit einer Senf-Vinaigrette 4,90 €

3 Schopska – Salat
Gurken, Tomaten und Paprikawürfel auf Eisbergsalat, mit geraspeltem Schafskäse, frisch gemahlenem Meersalz, Roten Zwiebeln und Olivenöl 7,50 €

4 Bunter Pflücksalat
mit in Cornflakes gebackenen Hähnchenstreifen Tomaten, Salatgurke, Paprika, Mais und rote Zwiebeln, gereicht mit einem hausgemachten French-Dressing 11,80 €

5 Salatvariation mit Meeresfrüchten
Garnelen, Calamari Tube, Lachsstreifen mit French Dressing angerichtet 14,50 €

Suppen

13 Rote Linsen-Curry-Suppe   4,10 €

14 Fischsuppe „Fährblick“
Rahmsuppe mit Fischeinlage und Gemüsestreifen 4,50 €

Beilagen

  Zusätzliche Portion Baguette
z.B. für Suppen oder Salate 420 kleine Portion 1,00 € 421 große Portion 2,50 €

422 „Kleine Hanseaten“
kleine Kartoffel-Hälften mit der Schale gebraten, mit Bacon und Zwiebeln als Beilagenänderung eines Hauptgerichtes 1,00 €

423 „Kleine Hanseaten“
als Einzelspeise ohne Hauptgericht 4,00 €

Vorspeisen & Kleinigkeiten

20 Feines Würzfleisch
fein geschnittenes Schweinefleisch in einer würzigen, sämigen Sauce mit Käse überbacken 4,80 €

21 Hirten-Crêpe
gerollt, mit Blattspinat, Schafskäse, an Pflücksalat 8,10 €

23 Matjes-Tatar
mit Salatgurke und Apfel, Brot, Dill-Dip und Kaviar-Ei 8,30 €

  Garnelenspieße
mit Knoblauchdip, Sweet-Chilisauce, Baguette 25 zwei Garnelenspieße 11,40 € 26 ein Garnelenspieß 9,80 €

Fisch

Unsere Matjes sind ausschließlich Matjes nach nordischer Art

30 Drei gebratene Ostseeheringe
mit Zwiebelringen und kleinen Hanseaten 12,80 €

31 Zwei sauer eingelegte Bratheringe
mit Zwiebelringen und Kartoffelpüree 12,80 €

zu Gericht Nr. 30 & 31 können weitere Heringe für je 2,00 € dazu bestellt werden

34 Drei Sassnitzer Matjesfilets
nach „Hausfrauenart“ an einer Sahnesauce mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, dazu reichen wir kleine Hanseaten 14,60 €

84 Sassnitzer Pannfisch
je ein Streifen vom Dorsch, Lachs und Zander mit kleinen Hanseaten*, Gewürzgurke und einer Sanddorn-Senf-Sauce 16,40 €

86 Dorschfilet in der Kartoffelkruste gebacken
auf feinen Gemüsestreifen, angerichtet mit einer Sanddorn-Senf-Sauce in einer reichhaltigen Kartoffelkruste 15,80 €

88 Gebratenes Lachsfilet mit Käse-Senf-Kruste
Kartoffel-Erbsen-Püree und Möhrchen 17,40 €

89 Gebratenes Dorschfilet
auf Butterkartoffeln, Bohnen-Speck-Gemüse und gebratenen Baconstreifen 15,20 €

90 Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf Wirsing-Rahm und Butterkartoffeln, mit gebratenen Baconstreifen 16,60 €

92 Fischplatte „Seebär“
Filet vom Zander, Dorsch und Lachs, Garnelen, Calamari Tube, dazu frische Champignons und kleinen Hanseaten 18,80 €

81 Bunter Rügener Fischtopf
verschiedene Sorten Fischfilet mit buntem Gemüse, Kartoffeln, mild und würzig abgeschmeckt, mit Sahne verfeinert, in einer Terrine mit Baguette serviert 15,80 €

Rind, Schwein und Geflügel

50 Steakplatte
Rinder Rumpsteak, Steak vom Schweinerücken und Hähnchenbrust, Bohnenbündchen im Speckmantel, Rahmchampignons, Kroketten-ällchen und Kräuterbutter 17,30 €

52 Schweinerückensteak „au four“
ein mageres Stück aus dem Schweinelachs mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, mit Romanesco & Möhrchen, Pommes frites 14,60 €

55 Hamburger Schnitzel
mit Spiegelei, buntem Gemüse und kleinen Hanseaten 13,90 €

57 Argentinisches Rumpsteak 250g
mit Kartoffelgratin, Bohnenbündchen, Kräuterbutter 22,50 €

71 Hähnchenbrustfilet
auf Curry-Gemüse-Tagliatelle 14,60 €

61 1/2 glasierte Ente aus dem Ofen
mit Rotkohl und Kartoffelklößen 16,90 €

62 1/4 glasierte Ente aus dem Ofen
mit Rotkohl und Kartoffelklößen 11,60 €

Vegetarisch

70 Kartoffelgratin
mit Käse überbacken und Gemüse, Sauce Hollandaise 12,90 €

72 Spinat-Crêpes-Röllchen
zwei gratinierte Crêpes-Röllchen mit Spinat und Fetakäse gefüllt, auf Tomatensauce angerichtet 12,90 €

73 Gemüse-Curry
zubereitet mit Kokosmilch und buntem Gemüse, angerichtet mit Reis 11,20 €

74 Gemüserisotto
mit Champignons, verschiedenen Gemüse, Sahne, Parmesan 10,80 €

Kinderkarte

41 Frikadelle
mit Salzkartoffeln, Soße und gemischtem Gemüse 6,80 €

43 Asterix
ein kleines gebackenes Dorschfilet mit Kartoffel-Erbsen-Püree und Tomatensauce 6,80 €

44 Minischnitzel
mit Pommes frites & Ketchup 6,50 €

49 „Räuberteller“
Besteck und ein Teller – dann dürft Ihr bei euren Eltern so viel von den Tellern räubern bis Ihr satt seid 0,00 €

Dessert

633 Sanddorn-Mousse
leichte, schaumige Süßspeise 2,90 €

632 Parfait
Erdbeer 4,80 €

Unser aktuelle Speisekarte zum Herunterladen

speisekarte_2017_07_web.pdf (1 MB)

Das Haus FÄHRBLICK

Das Haus Fährblick besticht durch seine einzigartige Lage direkt am Ufer der Ostsee und ist Teil der historischen Altstadt von Sassnitz. Vom Stadthafen und dem zentralen Parkhaus aus erreichen Sie uns mit einem kleinen Spaziergang am Wasser entlang binnen fünf Minuten.

Kontakt & Links

Diese Website verwendet Cookies. Durch die Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden, dass Cookies gesetzt werden. Hier erfahren Sie alles zum Datenschutz